伯党乡开展“三小”食品安全检查

文章来源：民权网  文章作者：李胜利  责任编辑：薛皓  点击数：   时间：2020-07-27 15:47

        为切实做好食品安全工作，保障广大人民群众饮食安全。近日，伯党乡食品药品监督管理所对辖区内“三小”经营业户进行了全面的检查。
        在检查中，一是查看经营户主体资格、证照是否齐全有效、食品从业人员是否全部持有合格有效的健康证明；二是查看经营场所是否整洁明亮，是否配备一定数量的清洗池、空调、冷冻箱、冷藏柜、消毒柜、符合要求的垃圾桶等及设施设备是否正常使用；三是查看采购原料是否有“三无”、过期、腐烂、霉变的食品；四是查看加工操作流程是否符合规范要求；五是查看是否认真执行索证索票制度、台账记录制度等。
        针对当前“三小”食品业户从业人员流动性大，食品安全等相关法律知识匮乏的因素，该所定期或不定期对“三小”从业人员进行严格的食品安全基础知识、操作规范相关法律法规知识的培训，使从业人员掌握食品安全的防护措施，懂得各个生产制作环节的基本要求，了解食品质量的优劣对人体健康的影响或危害，促成其形成良好行为规范，树立良好的职业道德，促进整个餐饮服务行业的健康发展。
        目前，已查“三小”经营单位13家次，下发责令改正通知书2份，食品安全检查进一步提高了经营者的管理水平、守法经营意识及安全意识。