市场监管局：举办餐饮食品安全质量规范提升及从业人员食品安全知识培训班

文章来源：民权网  文章作者：李胜立  责任编辑：薛皓  点击数：   时间：2021-06-22 17:31

        为全面落实全县餐饮服务经营者的主体责任，固化餐饮质量安全，自6月21日至7月9日，民权县市场监管局将分14期举办餐饮食品安全质量规范提升及从业人员食品安全知识培训班，对全县小经营店、中大型餐馆、学校及托幼机构食堂食品安全管理及从业人员进行培训，达到全县餐饮服务从业人员培训全覆盖。
        在6月21日第一期培训班上，民权县市场监督管理局餐饮服务监管股股长王曙建结合食品安全工作实际，对餐饮单位人员健康与卫生管理、设施设备管理、食材原料与加工，尤其是在原材料的购买、粗加工、使用和相关制度的落实等方面，进行了深入浅出的讲解，并对反食品浪费法进行了详细的解读。此外，培训采取笔试与现场随机提问相结合的方式，对培训人员进行了考核，考核不合格的不予结业，并责令继续参加下一期培训，直到考核合格为止。
        此次培训旨提升全县餐饮食品安全质量，培养合格的餐饮服务食品安全管理员及从业人员,强化法律意识、责任意识、风险意识和反食品浪费意识,不断提高餐饮服务食品安全管理能力和水平,预防食品安全事故发生,杜绝餐饮浪费,切实保障公众饮食安全。